ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ

Εμφάνιση 1–10 από 20 αποτελέσματα

  • 4.90

    100% φυσικό μαύρο σκόρδο. Προέρχεται από την ενζυμική αμαύρωση του λευκού σκόρδου, η οποία του δίνει το μαύρο χρώμα και εξαφανίζει την έντονη και καυστική μυρωδιά. Έχει γλυκιά και ευχάριστα καπνιστή γεύση. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε όλα τα φαγητά.

  • 1.60

    Το Corn flour είναι πολύ ψιλό αλεύρι που προέρχεται από πρωτογενές αμυλώδες υλικό (καλαμπόκι.) και επειδή έχει μεγάλη περιεκτικότητα σε άμυλο, χρησιμοποιείται στη μαγειρική σαν πηκτικό και στη βιομηχανία για την παρασκευή κόλλας.

    Ιδανικό για σάλτσες, σούπες, πουτίγκες και
    κρέμες.

  • 2.00

    Η ταπιόκα είναι το άμυλο που εξάγεται από τη ρίζα του φυτού μανιόκα (ή γιούκα, όπως είναι πιο γνωστό στην Ελλάδα), το οποίο παράγει ξηρό λευκό αλεύρι. Η ταπιόκα έχει ουδέτερη γεύση και ισχυρές πηκτικές ιδιότητες, γεγονός που την καθιστά ιδιαίτερα ωφέλιμη ως πηκτική ουσία τόσο στα γλυκά όσο και στα αλμυρά πιάτα. Περιέχει πολλούς υδατάνθρακες, που πέπτονται εύκολα, και λίγη πρωτεΐνη. Πρόκειται για ένα σημαντικό συστατικό της διατροφής χωρίς γλουτένη.

    Χώρα ΤΑΫΛΑΝΔΗ
    Διατροφικά στοιχεία ανά 100γρ. Ενέργεια: 1498kj/358kcal – Πρωτεϊνες: 0,19γρ. – Ίνες: 0,90γρ.-Υδατάνθρακες:88,69γρ. Εκ των οποίων σάκχαρα:3,35g- Λίπη:0,02γρ. Εκ των οποίων κορεσμένα:0,01gr Nάτριο:1mg
  • 2.00

    naturata

    Άχνη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο με βανίλια

    Τα προϊόντα NATURATA παρασκευάζονται με κριτήριο τις ανάγκες των ανθρώπων σε σχέση με το σώμα, το μυαλό και την ψυχή. Οι πρώτες ύλες προέρχονται από βιοδυναμική ή βιολογική γεωργία.

    Χωρίς πρόσθετα

    Τα προϊόντα της NATURATA κατασκευάζονται χωρίς τη χρήση βοηθητικών παραγόντων ή προσθέτων. Στην παραγωγική διαδικασία,  χρησιμοποιούνται αποκλειστικά ήπιες μέθοδοι επεξεργασίας των πρώτων υλών, με σκοπό να διατηρηθεί η ζωτικότητα των τροφίμων όσο το δυνατόν περισσότερο.

  • 4.05

    Το βούτυρο καρύδας, προέρχεται από τη σάρκα ώριμης καρύδας. Χρησιμοποιήστε το στα κέϊκ, στα μπισκότα και οπουδήποτε θέλετε να αντικαταστήσετε το βούτυρο.

    Τα προϊόντα NATURATA παρασκευάζονται με κριτήριο τις ανάγκες των ανθρώπων σε σχέση με το σώμα, το μυαλό και την ψυχή. Οι πρώτες ύλες προέρχονται από βιοδυναμική ή βιολογική γεωργία.

    Χωρίς πρόσθετα

    Τα προϊόντα της NATURATA κατασκευάζονται χωρίς τη χρήση βοηθητικών παραγόντων ή προσθέτων. Στην παραγωγική διαδικασία,  χρησιμοποιούνται αποκλειστικά ήπιες μέθοδοι επεξεργασίας των πρώτων υλών, με σκοπό να διατηρηθεί η ζωτικότητα των τροφίμων όσο το δυνατόν περισσότερο.

      Vegan, Χωρίς αυγό, Χωρίς γλουτένη, Χωρίς ζάχαρη, Χωρίς λακτόζη, Χωρίς πρόσθετα,

    ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

    Βιολογικό λάδι καρύδας*

    ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ

    Προσέξτε να βάλετε περίπου 25% λιγότερη ποσότητα από αυτή που ορίζει η συνταγή στην ποσότητα του βουτύρου, γιατί είναι πιο συμπαγές και περιέχει λιγότερο νερό. Χρησιμοποιήστε το στα κέϊκ, στα μπισκότα, αντί για βούτυρο.

    ΣΗΜΕΙΩΣΗ

    Διατροφική αξία ανά 100 g

    Ενέργεια……………………………………… 3700 kJ / 900 kcal
    Λίπη…………………………………………….. 100,0 g
    εκ των οποίων κορεσμένα………………………… 91,0 g
    εκ των οποίων μόνο ακόρεστα………………… 7,0 g
    εκ των οποίων πολυακόρεστα……………………2,0 g
    Υδατάνθρακες…………………………….. 0,0 g
    εκ των οποίων σάκχαρα……………………………… 0,0 g
    Πρωτεΐνες……………………………………..0,0 g
    Αλάτι…………………………………………….. 0,0 g

  • 2.60

    Αυτό το βιολογικό γάλα καρύδας είναι προιόν vegan με γεμάτη και πλούσια γεύση. Προιόν πολύτιμο λόγω της μεγάλης περιεκτικότητας σε κάλιο και της έλλειψης σακχάρων και λιπαρών που βλάπτουν τον οργανισμό. Ιδανικό για διάφορα πιάτα, επιδόρπια και κοκτέιλ..

    Οδηγίες: ανακινήστε καλά πριν από τη χρήση. Μετά το άνοιγμα, το περιεχόμενο φυλάσσεται σε δοχείο που να μην είναι μεταλλικό, σε δροσερό και σκιερό μέρος. Σε θερμοκρασία ψυγείου για 2 μέρες μετά το άνοιγμα.

    ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ
    Βιολογικό Προϊόν
    Προέλευση: Sri Lanka
    Συστατικά: Βιολογικό γάλα καρύδας, νερό, κόμμι γκουάρ
    Διατροφικά στοιχεία ανά 100γρ.:Ενέργεια: 673kj / 160kcal, Λιπαρά: 17g, εκ των οποίων κορεσμένα: 14,9g, Υδατάνθρακες: 2,6g, εκ των οποίων σάκχαρα: 1,08g, Φυτικές Ίνες: 5,9g, Πρωτεΐνες: 1,6g, Αλάτι: 15mg
  • 14.35

    ΕΡΥΘΡΙΤΟΛΗ …… μια πρωτοποριακή γλυκαντική ύλη από φυσικές πηγές και 0 θερμίδες
    Στην σημερινή μας εποχή ο τρόπος ζωής επιβάλει τη μείωση πρόσληψης ζάχαρης και θερμίδων.
    Οι γευστικές απαιτήσεις και η ανάγκη για διατήρηση της αυθεντικής γλυκιάς γεύσης στα διάφορα προϊόντα ειδικά σε προϊόντα ζαχαροπλαστικής, παγωτά κλπ, δημιουργούν ιδιαίτερες δυσκολίες στην διατήρηση της σωστής ισορροπίας της γεύσης στην αντικατάσταση της ζάχαρης με κάποιο εναλλακτικό γλυκαντικό.
    Η απάντηση στις δυσκολίες αυτές μπορεί να μας τη δώσει η ερυθριτόλη η οποία τα τελευταία χρόνια καταλαμβάνει σημαντικό το μερίδιο στο χώρο των γλυκαντικών ουσιών.
    Η ερυθριτόλη είναι μια αλκοόλη σακχάρου που βρίσκεται φυσιολογικά σε ορισμένα φρούτα.
    Έχει περίπου το 60-70% της γλυκύτητας της ζάχαρης με παρόμοιο όμως γευστικό προφίλ. Απορροφάται πολύ γρήγορα στο λεπτό έντερο και αποβάλλεται από τον οργανισμό με τη διαδικασία της ούρησης.
    Η ερυθριτόλη δεν επιδρά στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα ή τα επίπεδα ινσουλίνης και δεν έχει καμία επίδραση σε βιοδείκτες όπως η χοληστερόλη ή τα τριγλυκερίδια. Τέλος, παρουσιάζει πολλά τεχνολογικά πλεονεκτήματα έναντι άλλων γλυκαντικών δίνοντας έτσι τη δυνατότητα για πολλές εφαρμογές σε αρτοποιία, ζαχαροπλαστική και ροφήματα – αναψυκτικά.

  • 1.35

    Η ζελατίνη, ένα πολύ διαδεδομένο συστατικό για την παρασκευή φαγητών αλλά κυρίως γλυκών, είναι ζωικής προέλευσης (υπάρχει και φυτική όπως το αγαρ αγαρ αλλά είναι ακριβή και δεν έχει την ίδια σύσταση) και η κύρια ιδιότητά της είναι η πηκτικότητα.
    Την παίρνουμε από τα οστά των ζώων και είναι καθαρή πρωτείνη με σκοπό να συνδέει, να ενώνει και να θρέφει.. Δύσκολα θα λάβεις τις πολύτιμες ουσίες της από τις τροφές σου καθώς δεν καταναλώνεις οστά, όμως οι σπάνιες ιδιότητές της είναι άκρως πολύτιμες και σημαντικές για τον άνθρωπο.

    Η ζελατίνη αποτελεί πηκτικό μέσο και χρησιμοποιείται τόσο στη ζαχαροπλαστική όσο και στη μαγειρική.
    Περιέχονται 6 φύλλα ζελατίνης τα οποία διαλύονται εύκολα και δεν σβολιάζουν.

    Τα φύλλα θεωρούνται πιο εύχρηστα, γιατί διαλύονται εύκολα, δεν σβολιάζουν και επιπλέον έχουν το πλεονέκτημα ότι κάθε φύλλο αποτελεί συγκεκριμένη δόση, πάνω στην οποία έχουν προσαρμοστεί πολλές συνταγές.
    Σε γενικές γραμμές ισχύει ότι για ένα λίτρο υγρού μείγματος χρησιμοποιούμε από 2 έως 5 γρ. ζελατίνης, ανάλογα και με την εφαρμογή που θέλουμε να κάνουμε και το πόσο πηχτό θέλουμε να είναι το μείγμα μας.

    9g σκόνη ζελατίνη* για 500ml νερό (=με 6φύλλα ζελατίνης)
    *από ελεγχόμενη βιολογική εκτροφή και καλλιέργεια.

    100% βιολογικό χωρίς γλουτένη χωρίς λακτόζη
    Πιστοποίηση DE-ÖKO-013

    Προιόν SOBO Naturkost Γερμανίας για την ΒΙΟ-ΥΓΕΙΑ

  • 3.70

    seeds

    Κουκουναρόσπορος

    Ο κουκουναρόσπορος είναι καρπός που προέρχεται από το πεύκο. Ο κουκουναρόσπορος αποτελείται από 50% λίπος, 30% πρωτεΐνη και 11% υδατάνθρακες, χαλκό,  σίδηρο,  μαγνήσιο, μαγγάνιο, αλλά και ο ψευδάργυρος. το υπόλοιπο αποτελείται από νερό, ανόργανα άλατα και βιταμίνες, εκ των οποιων η βιταμίνη Β1 και Ε. Ο κουκουναρόσπορος είναι πλούσιος σε Ω-3 λιπαρά οξέα και μπορεί να λειτουργήσει σαν συμπλήρωμα διατροφής χάρη στην υψηλή του ενεργειακή αξία.

  • 1.65

    Την κρέμα μαγειρικήs από αμύγδαλα, μπορείτε να τη βράσετε και να την ανακατέψετε με όξινα συστατικά (λεμόνι, κρασί,  μουστάρδα). Ιδανική για Wok και Ασιατικές συνταγές. Δοκιμάστε τη σε σάλτσες, σούπες, ζυμαρικά, λαχανικά, και γλυκά, καθώς και στο τσάι ή τον καφέ σας. Νόστιμη, κρεμώδες,  έτοιμη για χρήση, ταιριάζει τέλεια με τις αλμυρές ή γλυκές συνταγές σας.

     

    Χωρίς λακτόζη | Χωρίς γλουτένη

     

    Συστατικά
    Νερό, αμύγδαλο * (7%), αμυγδαλέλαιο *, σιρόπι αγαύης *, σταθεροποιητές: αραβικό κόμμι, κόμμι ξανθάνης, γαλακτωματοποιητής: λεκιθίνη ηλιέλαιο, αλάτι της θάλασσας, φυσικές αρωματικές *.
    Όπου*=Προϊόν βιολογικής γεωργίας

X