ΕΚΘΕΣΗ ΠΑΙΔΙΩΝ ΣΕ ΦΥΤΟΦΑΡΜΑΚΑ ΚΑΙ ΚΙΝΔΥΝΟΙ ΥΓΕΙΑΣ

ΕΚΘΕΣΗ ΠΑΙΔΙΩΝ ΣΕ ΦΥΤΟΦΑΡΜΑΚΑ ΚΑΙ ΚΙΝΔΥΝΟΙ ΥΓΕΙΑΣ

Τα φυτοφάρμακα χρησιμοποιούνται ευρέως και περιλαμβάνουν μια μεγάλη κατηγορία ουσιών που έχουν σχεδιαστεί για να σκοτώνουν ή να βλάπτουν ζωντανούς οργανισμούς σε φυτά ή ζώα, Είναι εκ φύσεως τοξικά και ενδέχεται να έχουν επιζήμιες επιπτώσεις στην ανθρώπινη υγεία. Τα μικρά παιδιά είναι ιδιαίτερα ευάλωτα σε τοξικές ουσίες στο περιβάλλον, συμπεριλαμβανομένων των φυτοφαρμάκων. Οι δυνητικές οδοί έκθεσης σε φυτοφάρμακα περιλαμβάνουν έκθεση κατά την ενδομήτρια ζωή , μέσω του μητρικού γάλακτος, μέσω της κατάποσης τροφίμων που έχουν μολυνθεί με φυτοφάρμακα και μέσω δερματικών επαφών. Τα παιδιά αντιμετωπίζουν καθημερινά φυτοφάρμακα στον αέρα, στα τρόφιμα και στο έδαφος. Τα όργανά τους ,όπως ο εγκέφαλος και το νευρικό τους σύστημα, δεν είναι αναπτυγμένα πλήρως. Βιώνουν συνεχώς κρίσιμες περιόδους ανάπτυξης και οι δυσμενείς εκθέσεις μπορεί να προκαλέσουν μόνιμη βλάβη, Για πολλά παιδιά, η διατροφή μπορεί να είναι η πιο σημαντική πηγή έκθεσης σε φυτοφάρμακα.Tα παιδιά καταναλώνουν περισσότερα τρόφιμα και ποτά από τους ενήλικες ανά κιλό σωματικού βάρους, αυξάνοντας έτσι την πιθανή διατροφική έκθεσή τους. Η διατροφική έκθεση εντείνεται από το γεγονός ότι είναι ανώριμοι οργανισμοί και τα απεκκριτικά τους συστήματα μπορεί να μην είναι σε θέση να απομακρύνουν αποτελεσματικά τους μεταβολίτες των φυτοφαρμάκων όπως συμβαίνει σε έναν ενήλικα. Αυτοί οι μεταβολίτες ενδέχεται να εμποδίσουν την απορρόφηση κρίσιμων θρεπτικών συστατικών στις δίαιτές τους, γεγονός που επηρεάζει περαιτέρω τα αποτελέσματα για την υγεία τους. Πέρα από την οξεία δηλητηρίαση, οι επιδράσεις στην υγεία των παιδιών, ακόμη και των χαμηλών επιπέδων έκθεσης, προκαλούν όλο και μεγαλύτερη ανησυχία. Ολοένα και πιο εξελιγμένες μελέτες σχετικά με τις εκθέσεις σε φυτοφάρμακα δείχνουν χρόνια τοξικότητα με αποτελέσματα που περιλαμβάνουν πρόωρη γέννηση, χαμηλό βάρος γέννησης, συγγενείς ανωμαλίες, παιδιατρικούς καρκίνους, νευροαναπνευστικά και γνωστικά ελλείμματα καθώς και άσθμα. Τα βιολογικά προϊόντα έχουν σταθερά χαμηλότερα επίπεδα υπολειμμάτων φυτοφαρμάκων από τα συμβατικά. Μια διατροφή με βιολογικά προϊόντα μειώνει την έκθεση σε φυτοφάρμακα. Αρκετές μελέτες κατέδειξαν σαφώς ότι μια οργανική διατροφή μειώνει την έκθεση των παιδιών σε φυτοφάρμακα που χρησιμοποιούνται συνήθως στη συμβατική γεωργική παραγωγή. Συγκεκριμένα, σε παιδιά που κατανάλωναν συμβατικά προϊόντα τακτικά , φάνηκε ότι τα υπολείμματα φυτοφαρμάκων στα ούρα τους μειώθηκαν σε σχεδόν μη ανιχνεύσιμα επίπεδα ,όταν άλλαξαν σε δίαιτα βιολογικών προϊόντων για πέντε ημέρες. Επιπλέον, τα υπολείμματα διέφεραν με την εποχιακή κατανάλωση προϊόντων, γεγονός που υποδηλώνει ότι η διατροφική πρόσληψη φυτοφαρμάκων αποτελεί τη βασική πηγή έκθεσης στα παιδιά.
Εξαιτίας όλων των παραπάνω, είναι σημαντικό να ελαχιστοποιηθεί η έκθεση των παιδιών σε φυτοφάρμακα.

Σιδηροπούλου Ιουλία
Διαιτολόγος-Διατροφολόγος, Βιολόγος

Published by

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

X